ops: стенд — schedd 0.5.0 (run-deadline), timeoutMs -1, ozon bind-mount state на хост

- schedd.Dockerfile: daemon 0.4.2 → 0.5.0 (фикс envelope-дыра/statusUrl/poll-retry/run-deadline)
- tasks.json: timeoutMs -1 на обе пайплайн-таски (никогда не авто-терминировать)
- docker-compose: ozon /app/data + /app/state.json bind-mount на хост (как ym)
- data-ozon/state.json: baked-снапшот state из образа

host-stacks/local/sched-pipelines/data-ozon/state.json

@@ -0,0 +1,6 @@
+{
+  "lastSpecSha256": "8756930c9921a569473dee082586af4e390f45497d4a1dd3ba4b7b622e232822",
+  "recipeVersion": "1.3.0",
+  "lastSpecSnapshot": "2026-08-20",
+  "lastRunAt": "2026-08-20T10:19:48.760Z"
+}