chore(secrets): вычистить VDS-креды из .wiki-копий

Живое значение Portainer admin (плюс traefik/ntfy/registry-креды) лежало в
рабочем дереве .wiki открытым текстом — класс утечки inbox:4179/wiki:187.
Значения → плейсхолдеры со ссылкой на pass; канон страниц и так в mappa
(файловый канал .wiki закрыт). Ротация — task:3082.

.wiki/concepts/portainer-stack-management-vds.md

@@ -19,7 +19,7 @@ Portainer API token из `vds-kzntsv/full-env` `PORTAINER_API_KEY` ранее д
 ```bash
 JWT=$(curl -ksS -X POST https://portainer.vds.kzntsv.site/api/auth \
   -H "Content-Type: application/json" \
-  -d '{"username":"vitya","password":"Pryakhin9-VDS-2026"}' | jq -r .jwt)
+  -d '{"username":"vitya","password":"<PORTAINER_ADMIN_PASS: pass vds-kzntsv/full-env>"}' | jq -r .jwt)
 ```
 
 Pass-store: `pass show vds-kzntsv/full-env` (full env file со всеми creds).