feat(deploy): pilonuxt 19a4a84 — structured-data (description/brand/return-policy) live; close redeploy-pilonuxt-gsc-structured-data

Перекат stack 16 на registry.kzntsv.site/pilonuxt:19a4a84 (build на
workstation, push, Portainer PUT pullImage). Smoke на проде через
--resolve: description непустой, brand=Пилорама 98, offers→
hasMerchantReturnPolicy/returnPolicyCategory=MerchantReturnNotPermitted,
прежние offers-поля целы, регрессий нет. Отчёт в inbox pilonuxt.

Wiki ingest: portainer-stack-management-vds — раздел Stack redeploy
(новый тег) + gotcha #9 (PS 5.1 Invoke-RestMethod декодит /file как
ISO-8859-1 → mojibake кириллицы → PUT падает YAML; fix байты+UTF8) +
#10 (пустой env). index/log обновлены.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.wiki/index.md

@@ -38,7 +38,7 @@ Catalog of all wiki pages. One line per page, organized by type. Updated on ever
 - [ocis-on-vds-deploy-recipe](concepts/ocis-on-vds-deploy-recipe.md) — oCIS на VDS — deploy recipe + non-obvious gotchas (UID 1001 vs 1000, basic auth, LibreGraph user-create)
 - [portainer-2.21-admin-password-regression](concepts/portainer-2.21-admin-password-regression.md) — Portainer 2.21 `--admin-password` regression + min 12-char policy
 - [portainer-stack-management-books-vds](concepts/portainer-stack-management-books-vds.md) — Portainer-managed stacks на books VDS — pattern application + migration log 2026-05-25
-- [portainer-stack-management-vds](concepts/portainer-stack-management-vds.md) — Portainer-managed stacks на VDS — canonical pattern + migration script + gotchas
+- [portainer-stack-management-vds](concepts/portainer-stack-management-vds.md) — Portainer-managed stacks на VDS — canonical pattern + migration script + stack-redeploy recipe (новый тег) + gotchas (вкл. PS 5.1 ISO-8859-1 коррапт кириллицы при API round-trip)
 - [proxy-debugging-test-the-real-client](concepts/proxy-debugging-test-the-real-client.md) — анти-паттерн: свои curl/standalone-тесты «работают», а боевой клиент пользователя нет; источник истины — реальный клиент
 - [reality-pq-mldsa65-dest-incompatibility](concepts/reality-pq-mldsa65-dest-incompatibility.md) — REALITY+ML-DSA-65 (PQ) не работает с не-PQ dest (Akamai/intel шлёт HRR); fix = PQ-совместимый dest или выключить PQ; **caveat: снятие PQ ≠ рабочий Reality у GUI-клиентов**
 - [recovery-architecture-snapshot](concepts/recovery-architecture-snapshot.md) — текущая recovery architecture (2026-05-19/21, attempt 2)