feat(books-backup): bookva-es snapshot via Portainer path.repo

bookva-es (отдельный ES 7.10, Portainer stack 37) не снапшотился — path.repo
не сконфигурирован. Пересоздан через Portainer API (PUT /api/stacks/37) с
path.repo=/snapshots + bind /usr/docker/bookva-es/snapshots (uid 1000:0);
внешний том bookva-es-data сохранён (epz/products целы). Repo kreknin
зарегистрирован.

Добавлен Step 2b (bookva-es snapshot + prune) в run.sh.

Gotcha пойман на проверке приёмника ДО коммита: оба ES-каталога называются
`snapshots` → как отдельные rsync-источники сливаются в один dest/snapshots/
и портят оба репо (видно по двойному index-N). Fix: источник bookva-es =
родительский /usr/docker/bookva-es (basename bookva-es → dest/bookva-es/snapshots/).

Verified green: BOOKS-VDS backup OK 10m28s, на kreknin раздельно
snapshots/ (slovo, index-41, 795M) + bookva-es/snapshots/ (index-4, 801M),
по одному index-N в каждом → оба независимо рестораблельны.

Закрывает .tasks/bookva-es-snapshot-repo.md (🟢). bookva tenant полностью
покрыт (db/mongo/minio/es).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.wiki/concepts/backup-inventory-2026-06.md

@@ -34,7 +34,7 @@ CMS-баз на [[../entities/vds-kzntsv]] **3 недели не имели offs
 |---|---|---|---|
 | 1 | **kreknin сам не бэкапится** — SPOF всей estate (1 том 7 ТБ, RAID не подтверждён; смерть `/volume1` = одновременная потеря offsite-копий ВСЕХ машин) | «задача, но на потом» | ⚪ заведена `[[../../.tasks/kreknin-self-backup]]` (#1 по риску) |
 | 2 | **openwrt UCI** — единственный публичный ingress всех CMS, без копии | «можешь сделать» | ✅ **СДЕЛАНО** — см. ниже |
-| 3 | **bookva-* на books-vds** (`bookva-db/mongo/es/minio` tenant-данные) не дампятся/не rsync'ятся | «немедленно делать» | ✅ **СДЕЛАНО 2026-06-12** — db/mongo/minio в daily-backup (verified); bookva-es отложен (`[[../../.tasks/bookva-es-snapshot-repo]]`, покрыт slovo-снапшотом) |
+| 3 | **bookva-* на books-vds** (`bookva-db/mongo/es/minio` tenant-данные) не дампятся/не rsync'ятся | «немедленно делать» | ✅ **СДЕЛАНО 2026-06-12** — db/mongo/minio/es в daily-backup, все verified на kreknin (включая bookva-es snapshot через Portainer path.repo) |
 | 4 | **nl-vds-3xui `x-ui.db`** — профили + Reality-ключи только на хосте | «не нужен» | ⏸ accepted (won't-do) |
 | 5 | **windows-host stale script** — таргетит удалённые 08.06 ресурсы | «забыть, не актуально» | ⏸ accepted (ignore) |